HOT ! 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBEさん』 伊賀焼：青土鍋・土楽《土鍋・500ml》 : 和食器の愉しみ 工芸店ようび

伊賀焼：青土鍋・土楽《土鍋・500ml》 : 和食器の愉しみ 工芸店ようび。ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン『ORIBEさん』。楽天市場】土楽窯 伊賀焼：青土鍋・22cm・土楽窯《土鍋・900ml》 : 和。形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。。茶道具 備前焼 煎茶器 陶峰作 木村利正 宝瓶 共箱 陶暦 時代物 未使用美品。変形皿 角皿 5枚 志野焼 植物 松か。蕎麦猪口 5客 印判 染付 微塵唐草 花唐草 明治 大正 湯呑。備前焼　見附文雄作　急須　湯呑2個　茶器。伊良保　菓子鉢　作家物　茶道具　骨董品。備前焼花瓶　藤原陶村（正義）作。唐子　樹脂製　人形。古伊万里　染付山水文手桶花入。明治時代　染錦鳳凰図変形鉢　珍品　金魚鉢　メダカ　骨董　古美術　オブジェ。益子焼　濱田友緒「柿釉赤絵花瓶」。万博　ミャクミャク　だるま。茶道具 南蛮 灰器 佐々木楽助 造。古伊万里 染付 手描き 山水 鉢　大中小3セット アンティーク　レトロ。【10月18日まで】原田拾六　備前焼　一輪挿し 花器 緋襷　共箱、共布、陶歴。土渕陶あん(陶あん窯) 白掛紫草花組飯碗　２個セット　陶葊　京焼　清水焼。新品未使用 新山光哉 作 お皿。大人気　特大　69cm 景徳鎮　美術工芸　飾壺　花瓶　陶磁器 中国美術品。楽天市場】伊賀焼 土楽窯の通販。新品未使用 加藤鉱 茶道具 茶碗 背戸窯 黄瀬土 抹茶茶碗 共箱 説明書。新品 いもじ窯 喜多村午郎 粉引茶碗 茶碗 貝釉 福井 敦賀 伝統工芸 霧箱。民芸的な 面取 筒盃 筒杯 酒器 ちょこ 古道具 アンティーク。萩焼　一斎 一文字茶碗。222『染付 恵比寿 大黒天 布袋 皿』　/骨董品 古美術 古道具 アンティーク。白磁 筒碗 筒盃 No.5 古道具 アンティーク 検）伊万里波佐見平佐。シックなグレージュ♦️箱入り 花瓶♦️未使用♦️補償付♦️元箱発送♦️送料込。中国古美術　哥窯　执壺　ポット　高さ約20cm。織戸象嵌花入れ。788『鼠志野 大振 ぐい呑』　/骨董品 古美術 古道具 アンティーク。西岡小十　絵唐津　徳利。初荷 小磯良平 飾り皿 美人画 女性画 陶器 人物 婦人 Narumi SN21。白磁ニ耳壺　中国南方　唐白。京焼・清水焼　清閑寺窯　杉田祥平作　干支巳　鈴木宗保書付　香合　共箱。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。